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2009.11
23
(Mon)

レバーペースト 

先週の金曜日は授業が無かったため、20年来の親友に会いに行ってきた。(20年来って!気付けばすごい年齢になってるよ!)


friendsliver
お土産で持って帰れるように、お手製のレバーペーストを作ってくれていた。感動!レバーを炒めたりして、フードプロセッサーで潰して、作ったらしい!私今まで自分で作ったことないよ。作れるんだね。


何で、レバーペーストなの?って聞いたら、私がよくレバーペーストのことをブログに書いているから、と言われた。


自分では気付かなかったんだけど、確かに検索するとレバーペーストのこと書いてるんだよなぁ…。私は、基本的に味が濃厚なものが好きで、好きな食べ物を考えると、結構明確な傾向がある。


+レバー(特にレバ刺)
+フォアグラ(レバーだけど。別格に好き)
+白子
+うに
+たらこ
+イカのわた
+あんきも(まじで好き)


ねっっっっとりするものが好きなの。もちろんかにみそとかもすき。


お土産のレバーペーストをイギリスのクラッカーと一緒に食す。うますぎる。


liver
イギリスは、レバーペーストがかなりメジャーで、日本よりも確実に売り場面積を割いている。日本だと、大体2~3種類しか置いてないのが普通じゃないですか。それが、こっちでは、色んな種類のが売ってて、しかも安い! 幼稚園の頃から、ローマイヤのレバーペーストが大好きだったので、淡白なレバーペーストに慣れてるんだけど、こっちのは、荒挽き系の方がメジャーみたい。


houmous
あと、ペーストつながりで、フムスもメジャーで、こちらでは色んな種類のフムスが売っている。パプリカ入りとかコリアンダー入りとか。小さいスーパーでも、20種類くらい売ってるのだ。パックも小さいものから大きいものまで。フムスって中東とかでよく食べるけど、イギリスでもメジャーだなんて、来るまで知らなかったよ!これで、私の大好きなババガヌーシュのパックも売ってれば完璧なのにな…。アラビアンパーティできるじゃん。私モロッコ料理作るの好きだし!



私の典型的な朝ごはんは、ご飯+味噌汁か、もしくは、クラッカー+チーズ、フムス、レバーペーストのどちらか。(私はパンがあまり好きじゃないので…)

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多分、ケム川とケムマキがかかっていますが、気にしないで下さい。

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